wat is het verschil tussen boter en margarine. Is roomboter wel gezond?
31-3-2026
AFVALLEN.
Een bericht van Mike Collins. Een Amerikaanse voedingsspecialist. Hij volgt de laatste wetenschappelijke onderzoeken o.a. van de universiteit Harvard op dit gebied. Hier zijn verhaal:
Ze keek me aan, alsof ze het in Keulen hoorde donderen. Ze begreep er helemaal niets van.
De vrouw had alles al geprobeerd om af te vallen: Weight Watchers, het Keto dieet, koolhydraatarm, diëten uit de weekbladen, schema’s van diëtistes, een programma op Instagram. Niets heeft geholpen.
Ze vocht al vele jaren tegen de suiker.
Ze vroeg me: “hoe kan ik eindelijk minder suiker gaan eten, want niets helpt wat ik ook probeer. ik ben een zoetekauw.” “Je stelt eigenlijk helemaal de verkeerde vraag zeg ik.” Ze keek me aan alsof ze water zag branden. “Hoezo de verkeerde vraag? Ik snap er niets van, want ik zit al 25 jaar met overgewicht.”
Ik zeg: “de enige vraag waar jij mee bezig bent is: “hoe stop ik met suiker”. Daar zit je al 25 jaar aan vast. Je bent erop gefocust: Daardoor is je brein bezig met regeltjes, met dieetplannen, met wilskracht, met inzet, met volhouden. Totdat het niet meer gaat en je er weer mee stopt. “Ja”, zei de vrouw. “Dat klopt”.
“De juiste vraag"
die jij jezelf moet stellen is een heel andere. Een vraag die geen diëtiste en geen arts je ooit voorhield. Een vraag die eigenlijk niets met suiker te maken heeft. Het is een vraag die bijna niemand zichzelf stelt. Maar als jij je die vraag gaat stellen, gaat er iets in je brein veranderen. Niet in je dieet, maar in je hersenen.”
Want suiker is het probleem niet. Je hersenen zijn je sleutel tot de oplossing. Pas dan verandert er iets. Je hersenen zetten je dan op een ander spoor. Ze moeten weer bevrijd worden van de verslaving, zodat ze weer helder kunnen denken. In Europa zeggen wetenschappers, artsen en specialisten: “je eetgewoontes zijn verkeerd en die moet je veranderen. In Amerika zien veel wetenschappers dat de laatste twintig jaar heel anders. Die zeggen: “als je te veel suiker eet, is dat een verslaving. Je hersenen willen steeds weer beloond worden en dan ga je daarna weer in de fout.”
Meer weten? Mail naar: